Een professor aan een universiteit in de VS deelde advies om de perfecte kop thee te zetten, de tweede meest geconsumeerde drank ter wereld, na water. Michelle Francl, hoogleraar scheikunde aan het Bryn Mawr College, stelde voor om een snufje zout aan kopjes thee toe te voegen.
Het advies viel niet in goede aarde bij de Britten en de Amerikaanse ambassade in Groot-Brittannië moest ingrijpen na opschudding onder theedrinkers in Groot-Brittannië die hun kopje thee liever op een bepaalde manier zetten en noemden het zelfs een ‘schandalig voorstel dat bedreigt de band tussen de twee naties.” Thee is de nationale drank van Groot-Brittannië.
“Een snufje zout toevoegen”
“Je krijgt vreselijke koppen thee in de VS. Het is afschuwelijk. Ik ben opgegroeid in het Midwesten, een land waar veel koffie wordt gedronken, maar thee is altijd mijn favoriete drankje geweest – en ik heb veel tijd in mijn studie gestoken.” it”, meldde de Independent, onder vermelding van mevrouw Francl.
“Maar zelfs na al die jaren thee drinken en scheikunde onderzoeken, heb ik nieuwe dingen geleerd over wat er in mijn kopje zit en hoe ik het allerbeste kopje thee kan zetten”, zei ze.
De professor adviseerde theeliefhebbers een snufje zout toe te voegen en moedigde hen aan om hun thee snel te laten trekken door de zakjes onder te dompelen en erin te knijpen. Het recept vond zijn weg naar het internet en leidde tot opschudding in Groot-Brittannië nadat het werd gepubliceerd in haar boek 'Steeped: The Chemistry of Tea', waarin ze schreef over de chemie achter het maken van het perfecte kopje thee.
Amerikaanse ambassade komt tussenbeide
“De berichten in de media van vandaag over het recept van een Amerikaanse professor voor het 'perfecte' kopje thee hebben onze speciale waterpijp bij Groot-Brittannië in heet water doen belanden”, aldus de Amerikaanse ambassade in Londen in een verklaring.
Een belangrijke verklaring over de nieuwste theecontroverse. 🇺🇸🇬🇧 pic.twitter.com/HZFfSCl9sD
— Amerikaanse ambassade Londen (@USAinUK) 24 januari 2024
“Thee is het elixer van kameraadschap, een heilige band die onze naties verenigt. We kunnen niet werkeloos toekijken als zo'n schandalig voorstel de basis van onze bijzondere relatie bedreigt”, aldus het Amerikaanse kantoor in Groot-Brittannië.
De VS moesten duidelijk maken dat het toevoegen van een “snufje zout aan een kopje thee niet hun officiële beleid is en dat ook nooit zal zijn”, hoewel het eraan toevoegde: “Ze zullen de thee op de juiste manier zetten – door het in de magnetron te zetten.”
Francl zei in haar boek dat ze tientallen onderzoeksartikelen en oude teksten van meer dan 1000 jaar oud heeft geanalyseerd om haar conclusies te trekken, meldde de Guardian.